Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.

Capacità max. farina: 25 kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 400-800 coperti per Servizio.

Pannello comandi resistente all'acqua con manopola di regolazione timer e pulsanti di regolazione velocità.

Griglia di protezione dotata di scivolo per l'aggiunta di ingredienti durante la lavorazione, a sicurezza dell'operatore.

Sistema motorizzato ad ingranaggi di sollevamento ed abbassamento della vasca e illuminazione vasca.

Dispositivo di sicurezza che ferma automaticamente la macchina quando schermo di protezione è sollevato.

Piedini regolabili per una stabilità perfetta.

Corpo in materiale anticorrosione.

Costruzione robusta con solida struttura metallica saldata.

Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 80 litri.

Potente motore asincrono ad alta coppia di spunto

10 velocità da 20 a 180 giri/min. (movimento planetario) da impostare mentre la macchina è in funzione, secondo l'utensile e la consistenza dell'impasto.

Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).

Motore e sistema planetario con protezione sovraccarichi.

Meccanismo planetario con ingranaggi autolubrificanti che eliminano qualsiasi rischio di perdite.